Türkiye şartlarında arpa çok kuruduğu için ezme silindirlerinin arasında çoğunlukla ufalanıyor. Bizim amacımız arpa ve buğday gibi tane yemlerin çok ufalanmadan tabiri caizse “un ufak olmadan” hayvanlara yedirilmesidir. Arpa ezmesinde ufalanmayı engellemek için günlük hazırladığınız ezme işleminin 1-2 saat öncesinde arpa ağırlığının %10’u kadar suyu arpa üzerine serpiniz ve yığına ilelmesini sağlayınız. Bu arpanın pul şeklinde ezme makinasından çıktığını göreceksiniz. Makbul olanı budur. Uzun süre depolayacaksanız fazla sulandırılmış ezmede kızışma olabilir. Devamlı kontrol edip, dikkatli olunuz.